Étlap · Gourmet bisztróhangulat
Our Signature Dining Experience
Fedezze fel a Verdoxxa íz-oázisát Magyarország szívében, ahol a fenntartható, válogatott húsok és a farmról érkező organikus termények minden fogást felemelkedett kényelemmel és kifinomult vendégszeretettel töltenek meg.
Napfényes bisztró, esti lounge
Élő, offline találkozások · Gourmet fogások · Intim kártyaestek
Foglaljon estére és fedezze fel a Verdoxxa teljes étlapját.
Ételkategóriák
Kifinomult bisztró étlap – gondosan szerkesztve
Étlapunk minden fejezete a magyar termőföld és a környező régiók legszebb alapanyagaiból építkezik. A könnyed falatoktól a tartalmas főételekig, a növényi fogásoktól a desszertig minden fogás egy meghívás az elidőzésre.
Seasonal Starters
Seasonal Starters – Szezonális előételek
Begin your culinary journey with small plates designed to highlight the region’s freshest organic ingredients, crafted to awaken your senses with every bite. Az előételek fejezetében a textúrák játéka és a frissesség az elsődleges főszereplő.
-
Kertek közt · Organikus zöldsaláta
Kerti zöld levelek, ropogós zöldségek, hidegen sajtolt olívaolaj, pirított magvak, könnyed citrusos vinaigrette.
Vegetáriánus · Laktózmentes kérhető
-
Szezon krémlevese
Változó, szezonális zöldségkrém leves (például sült sütőtök, fehérrépa vagy spárga), házi kovászos kenyérrel.
Vegetáriánus · Kérésre vegán alaplével
-
Marha tatár · Farm-to-table
Finomra vágott, fenntartható gazdaságból származó marha, házi fűszerkeverék, kovászos kenyér chips, friss zöldfűszerek.
Ajánlott bor: Kárpát-medencei száraz vörös cuvée
Az előételekhez sommelier csapatunk könnyed, ásványos fehérborokat és gyöngyöző tételeket ajánl a tökéletes kezdéshez.
Our grilled regional meats, sourced from local ethical farms and expertly seasoned, take center stage in delivering robust flavor and supreme tenderness.
Premium Grill Selection
Premium Grill Selection – Tűz fölött születő ízek
Az étlap szíve a gondosan érlelt, felelősen tenyésztett húsok válogatása. Nyílt láng, letisztult fűszerelés és precíz hőkezelés adja meg a Verdoxxa grill aláfestését.
-
Szénparázsos rib-eye steak
Regionális marha rib-eye, szárazpác, füstölt só, rozmaring, parázson sült burgonya, zöld borsmártás.
Ajánlott sütési fokozat: medium rare
-
Grillezett tanyasi csirkemell
Szabad tartású csirke, citromos- kakukkfüves pácolás, sült zöldségkompozíció, könnyű jus.
Gluténmentes fogás
-
Lassú tűzön füstölt oldalas
Helyi sertésoldalas, kíméletes füstölés, házi mázas máz, ropogós káposztasaláta, kovászos kenyér.
Ajánlott ital: hordóérlelt sör vagy karakteres vörösbor
Handmade Pastas & Risottos
Handmade Pastas & Risottos – Kézzel készített tészták és krémes rizottók
Savor handmade pasta ribbons and creamy arborio risotto, masterfully balanced to harmonize depth and delicacy with local herbs and vegetables. A tészták minden nap frissen készülnek bisztrónk konyháján.
-
Házi pappardelle erdei gombákkal
Széles pappardelle tészta, vajon pirított erdei gombák, friss kakukkfű, parmezánforgács, fokhagymaolaj.
Vegetáriánus · Kérésre parmezán nélkül
-
Champagne-rizottó sült zöldspárgával
Arborio rizs, pezsgős alap, parmezán, vaj, sült zöldspárga, citrushéj, friss bors.
Könnyed, elegáns főfogás vagy megosztható előétel
-
Házi tagliatelle lassan főtt marharagúval
Hosszú ideig, alacsony hőfokon készült marharagú, házi tagliatelle, illatos fűszerek, vörösboros mártás.
Ajánlott bor: testes vörös, bársonyos tanninnal
Pasta & risotto fogásaink kérésre kisebb adagban is rendelhetők kóstolótálként, hogy több ízvilágot is felfedezhessen egy este alatt.
Enjoy bistro classics, from slow-braised veal to tender duck breast, meticulously plated and paired with rustic, seasonal sides.
Classic Bistro Main Courses
Classic Bistro Main Courses – Bisztró klasszikusok újragondolva
Klasszikus fogások, amelyek a francia bisztróhangulatot ötvözik a magyar alapanyagokkal. Mély ízek, hosszú ideig készített szaftok és rusztikus köretek állítják össze az estet.
-
Lassan párolt borjúpofa
Vörösboros jus, krémes burgonyapüré, vajban forgatott zöldségek, pirított gyökérzöldségek.
Klasszikus komfort fogás, hosszan lecsengő ízekkel
-
Ropogós kacsamell
Tanyasi kacsamell ropogós bőrrel, fűszeres céklaköret, narancsos jus, pirított dió.
Ajánlott bor: elegáns, gyümölcsös vörös vagy testes rosé
-
Esti halpiac fogása
A nap friss halválogatása, szezonális körettel és könnyed mártással; részletekért érdeklődjön személyzetünknél.
Gluténmentes opcióként is elérhető
Vegetarian & Vegan Delights
Vegetarian & Vegan Delights – Növényi konyha Verdoxxa módra
Relish innovative, plant-based entrees where regional produce and creative techniques offer a vibrant and satisfying alternative. A növényi fogások teljes értékű, karakteres élményt nyújtanak, kompromisszumok nélkül.
-
Szenes karfiol steak
Egészben sült karfiol, füstölt paprika olaj, citromos tahini krém, friss zöldfűszerek, pirított mogyoró.
Vegán · Gluténmentes
-
Tavaszi zöldségtál gránátalma-mártással
Sült és marinált zöldségek, gránátalmalé redukció, friss zöldek, házi pita vagy kovászos kenyér.
Vegetáriánus · Vegánra kérhető
-
Esti lencse & quinoa tál
Illatos fűszerekkel párolt lencse és quinoa, sült sütőtök, pácolt vöröshagyma, friss salátakeverék.
Teljes értékű növényi főétel
Növényi fogásainkat is úgy komponáljuk, hogy természetesen illeszkedjenek borsorainkhoz és klasszikus italválasztékunkhoz.
Share a platter of Hungarian artisan cheeses and house-cured charcuterie, thoughtfully assembled with accompaniments for perfect pairings.
Cheeseboard & Artisan Charcuterie
Cheeseboard & Artisan Charcuterie – Kézműves tájak egy tálon
Esti beszélgetésekhez, társas estekhez és a Verdoxxa Lounge intim kártyaasztalaihoz is ajánlott megosztható táblák, magyar kézműves sajtokkal és válogatott charcuterie különlegességekkel.
-
Magyar sajtválogatás
Lágysajtok, érlelt sajtok és kék sajtok válogatása, helyi termelőktől, házi chutney, dió és kézműves kenyér kíséretében.
Bor-bár párosításokkal ajánljuk
-
Charcuterie tál · Házi válogatás
Házilag pácolt és érlelt húskülönlegességek, füstölt és levegőn szárított szeletek, kovászos kenyér, mustárválogatás.
Ajánlott a Verdoxxa Lounge esti társas estjeihez
-
Sajt & charcuterie megosztható tál
Közös tál 2–4 fő részére, személyzetünk ajánlásával összeállítva az aznapi legszebb tételekből.
Ideális borkóstolókhoz és esti beszélgetésekhez
Desserts & Sweet Endings
Desserts & Sweet Endings – Édes záróakkordok
Indulge in rich chocolate tortes, airy mousses, and traditional pastries, each dessert crafted to be the perfect close to your meal. Desszertjeink az este finom, emlékezetes lezárására születtek.
-
Sötét csokoládé torta
Magas kakaótartalmú csokoládé torta, selymes ganache, karamellizált mogyoró, egy gombóc kézműves vaníliafagylalt.
Ajánlott ital: édes vörösbor vagy desszertbor
-
Levegős mascarpone mousse
Könnyű mascarpone krém, citrusokkal és szezonális gyümölcsökkel, ropogós morzsával.
Friss, könnyed befejezés
-
Klasszikus magyar desszert, Verdoxxa módra
Hagyományos magyar desszert aktuális, modern tálalásban – részletekért érdeklődjön személyzetünknél.
Időről időre változó signature fogás
Desszertjeinkhez gondosan válogatott kávék, digestifek és desszertborok közül választhat, hogy tökéletes zárást kapjon az este.
Elevate your dining with a curated selection of classic cocktails, local wines, premium spirits, and non-alcoholic delights.
Signature Beverages & Wine Pairings
Signature Beverages & Wine Pairings – Italok, amelyek keretbe foglalják az estét
Itallapunk klasszikus koktélokra, válogatott magyar és nemzetközi borokra, prémium párlatokra és gondosan megkomponált alkoholmentes italokra épül. A cél: illeszkedni az étlap ritmusához, támogatni az ízeket, nem elnyomni azokat.
-
Signature koktélok
Klasszikus ihletésű, modern tálalású koktélok, szezonális gyümölcsökkel, prémium alkoholos és alkoholmentes variációkban.
Kérje mixológusunk ajánlását az aktuális ételsorhoz
-
Borsor & borpárosítás
Válogatott magyar és európai borok, gondosan párosítva előételekhez, főételekhez és desszerthez.
Sommelier által összeállított kóstolósor kérhető
-
Alkoholmentes élmények
Házi szirupokkal készített mocktailok, hidegen préselt levek, prémium ásványvizek és kézműves üdítők.
Ajánlott esti társas beszélgetésekhez és lounge hangulathoz
Foglalás & események
Tervezze meg estjét a Verdoxxában
Legyen szó csendes, kétfős vacsoráról, üzleti találkozóról vagy barátokkal töltött esti társas estről a Verdoxxa Lounge hangulatában, csapatunk gondoskodik róla, hogy az étlap minden tétele harmonikusan illeszkedjen az alkalomhoz.